Verwarm de oven voor op 200 °C (boven- en onderwarmte). Meng het kipgehakt met peper, zout en oregano. Verdeel het kipgehakt over het aantal personen en leg elke bol op bakpapier. Druk uit tot een grote platte schijf. Beleg ½ van elke schijf met pesto, ham en mozzarella. Vouw dicht tot halve maantjes en druk de randen goed aan.

Meng de panko met Parmezaanse kaas en verdeel over de calzones. Verdeel de kip calzone over een met bakpapier beklede bakplaat en bak 25 min. in de oven tot goudbruin en gaar.