Klop het ei los in een kom en meng in een andere kom het paneermeel met het paprikapoeder, peper en zout. Haal de vis eerst door het ei en daarna door het paneermeel. Verhit de frituurolie in een koekenpan en bak de vis goudbruin en krokant in 3 min. per kant. Laat uitlekken op keukenpapier.
2
Snijd ½ van de limoen in partjes en pers de overige limoen uit. Meng de koolmix met de mayonaise, het limoensap en peper en zout naar smaak.
3
Verwarm de flatbreads kort in een droge pan voor 3 min. Snijd de peterselie fijn. Beleg de flatbreads met de coleslaw, krokante vis en ingelegde rode ui. Besprenkel met srirachamayonaise en garneer met de peterselie. Serveer met de partjes limoen.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.