Pureer de frambozen tot een puree (houd 1 framboos achter per persoon). Verdeel dit over de glazen, gevolgd door ½ van de ijsblokjes.
2
Voeg het passievruchtsap, citroensap, suikersiroop en eiwit aan een shaker toe met de overige ijsblokjes. Shake krachtig voor 15 sec. om het eiwit op te schuimen. Schenk over de ijsblokjes.
3
Snijd de passievrucht doormidden en rijg met de overige frambozen aan prikkers (1 prikker per persoon). Plaats op het schuim en garneer met een takje munt. Serveer direct.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.