Begin met het maken van de cocktailsaus. Pers de limoen uit en meng dit met het ei, mosterd, tomatenpuree, passata, zonnebloemolie en knoflook olijfolie in een kom. Voeg optioneel de whisky toe en peper en zout naar smaak.

Snijd de avocado en mango in kleine stukjes en maak de blaadjes van de krop sla los. Doe een sla blaadje in het glas. Vul het glas met een laagje avocado, mango en garnalen. Top de cocktail af met een beetje cocktailsaus en een takje dille.