Verwarm de oven voor op 180°C. Klop de roomboter met de 'nduja in een kom totdat de boter luchtig en goed gemengd is.

Snijd de spitskool doormidden. Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg ½ van de 'nduja-boter toe. Bak de spitskool in de ‘nduja boter totdat de spitskool begint te kleuren en licht karamelliseert.

Voeg de overige ‘nduja boter toe aan de pan. Zet de pan in de oven en bak 10-15 min. totdat de spitskool goed gaar is.

Snijd ondertussen de feta grof en pel de knoflook. Verwarm de honing, harissa en chilivlokken in een klein pannetje voor de hot honey. Doe de feta, knoflook, peterselie en Griekse yoghurt in een blender en mix tot een glad mengsel.

Snijd de bieslook fijn. Verdeel de whipped feta over een bord. Plaats de spitskool hier bovenop en maak het af met de hot honey en fijngesneden bieslook.