Breng water aan de kook en kook de eieren in 10 min. hard, giet af en laat schrikken in koud water. Pel de eieren, snijd doormidden, verwijder het eigeel en zet apart.
2
Snijd de gerookte zalm grof en pers de limoen uit. Meng de zalm, het limoensap met het eigeel, slagroom, peper en het zout in een keukenmachine tot een gladde mousse. Vul een spuitzak met de vismousse en vul de eieren.
3
Garneer de gevulde eieren tot slot met dille en viseitjes.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.