Verwarm ½ van de olijfolie in een koekenpan en bak de gnocchi voor 10-12 min. heerlijk krokant.
2
Snijd ondertussen de courgette in blokjes. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in blokjes. Snijd de kipfilet in blokjes.
3
Verwarm de overige olijfolie in een andere koekenpan. Bak de kipfilet in ongeveer 4 min. goudbruin. Voeg de courgette en paprika toe en bak ca. 3 min. mee. Roer de Pesto alla Genovese erdoor.
4
Rooster ondertussen de walnoten 2 min. in een droge koekenpan en verdeel over de gnocchi. Verdeel over de borden en serveer.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.