Gnocchi uit de oven met zwarte olijven, cherrytomaatjes en verse spinazie
Bereidingstijd
10 min
Wachttijd
25 min
Totale tijd
35 min
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
1
Verwarm de oven voor op 200ºC. Pel en snijd de ui in kwarten, was en snijd de aubergine in blokjes van 2 cm. Snijd de olijven in ringen.
2
Kook de gnocchi kort, maximaal 1 min. en meng dan alle ingrediënten, behalve de spinazie in een kom en verdeel dit over een ovenschaal. Breng op smaak met peper en zout.
3
Zet de schotel voor 25 min. in de voorverwarmde oven tot de groente en gnocchi krokant en gaar zijn. Haal uit de oven en garneer met de verse spinazie.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.