gnocchi uit de oven
Niveau
Gemiddeld
Tijd
10 min

Gnocchi uit de oven met verse spinazie, zwarte olijven en cherry tomaat

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten
Bereidingstijd
10 min
Wachttijd
25 min
Totale tijd
35 min
1
Verwarm de oven voor op 200C. Pel en snijd de ui in kwarten, was en snijd de aubergine in bokken van 2 cm. Snijd de olijven in stukjes.
2
Kook de gnocchi kort en meng dan alle ingrediënten, behalve de spinazie in een kom en verdeel dit over een ovenschaal. Breng op smaak met peper en zout.
3
Zet de gnocchi schotel voor 25 min. in de voorverwarmde oven tot de groente en gnocchi krokant en gaar zijn. Haal uit de oven en garneer de gnocchi schotel met de verse spinazie.