Bereid de aardappelkroketjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Snijd ondertussen de dille fijn. Verkruimel ½ van de feta. Meng in een kom het kipgehakt met het ei, paneermeel, dille, verkruimelde feta en een snufje peper en zout. Vorm met natte handen kleine balletjes (7 balletjes per persoon).

Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de balletjes in 8–10 min. rondom goudbruin en gaar.

Snijd ondertussen de komkommers in plakjes en halveer de cherrytomaten. Meng in een grote schaal de komkommer, cherrytomaten, ingelegde rode ui, olijven en de krokante aardappelkroketjes.

Verdeel de salade over de borden, leg de kipgehaktballetjes erop en verkruimel de overige feta erover. Verdeel de tzatziki over de borden en serveer direct.