Griekse Orzo Met Scampi En Feta
Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Bevat vis
Vrij van vlees

Griekse orzo met scampi en feta

Deze Griekse orzo met scampi en feta is fris, makkelijk en snel gemaakt. Een kleurrijk geheel dankzij de groene en gele courgette. De schil van de gele courgette is diepgeel en het vruchtvlees is lichter van kleur dan de groene variant. De smaak is gelijk en ze zijn heerlijk in combinatie met scampi en feta.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten

Recept griekse orzo met scampi en feta

Kookmodus
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
20 min
Kookmodus
1
Breng een pan met water aan de kook en verkruimel hier het blokje bouillon boven. Kook hierin de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2
Pel en snipper ondertussen de ui en pel en hak de knoflook fijn. Snijd de courgettes in blokjes. Hak de peterselie grof. Rasp de schil van de citroen (rasp het witte gedeelte niet mee, dit is bitter) en pers het sap uit.
3
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en fruit hierin de ui. Voeg de scampi toe samen met de knoflook en wat peper en zout en bak 5 min. Voeg de courgette toe en bak nog 2 min. Voeg de orzo toe samen met ⅘ van de peterselie, olijven en het sap en de rasp van de citroen. Mix alles goed en breng op smaak met peper en zout.
4
Verdeel de orzo over de borden en verbrokkel de feta erboven. Garneer met de overige peterselie en wat peper.

Alles over orzo

Orzo, ook wel bekend als ‘rijstvormige pasta’, is een veelzijdige en heerlijke pastavariant die oorspronkelijk uit Griekenland komt. Gemaakt van tarwegriesmeel, heeft orzo de vorm van kleine rijstkorrels en biedt eindeloze culinaire mogelijkheden. Het kan worden gebruikt in soepen, salades, pilafs en zelfs als bijgerecht. Orzo absorbeert smaken goed en heeft een lichte, delicate textuur, waardoor het een ideale aanvulling is op allerlei gerechten. Of je het nu mengt met geroosterde groenten en feta voor een mediterrane salade of kookt in een romige saus met garnalen, orzo voegt een unieke dimensie toe aan je culinaire avontuur. Het is een musthave voor liefhebbers van de Mediterrane keuken.

De Griekse keuken

De Griekse keuken is een ware culinaire schat die al eeuwenlang mensen betovert met haar smaken, tradities en eenvoudige elegantie. De kern van de Griekse gastronomie draait om verse, hoogwaardige ingrediënten en de kunst van het combineren van smaken. Olijfolie, feta, verse kruiden, knoflook en citroen zijn enkele van de onmisbare elementen die de Griekse gerechten hun karakteristieke smaak geven.

Een van de meest iconische Griekse gerechten is de moussaka, een heerlijke ovenschotel met lagen aubergine, aardappel, gehakt, tomatensaus en bechamelsaus. Gyros, gegrild vlees vaak geserveerd in een pitabroodje met tzatziki-saus, is ook geliefd over de hele wereld.

De Griekse keuken staat bekend om zijn overvloed aan zeevruchten, zoals octopus, inktvis en verse vis, die vaak op smaak worden gebracht met olijfolie, citroen en oregano. Griekse salades met tomaat, komkommer, ui, olijven en feta zijn verfrissend en gezond.

Dolmades, gevulde wijnbladeren, en spanakopita, een hartige taart met spinazie en feta, zijn andere heerlijke gerechten die de diversiteit van de Griekse keuken tonen.

Grieken hechten veel waarde aan eten als een sociale ervaring, waarbij maaltijden vaak worden gedeeld met vrienden en familie. Dit bevordert de gemeenschap en versterkt de banden tussen mensen.

Meer lekkere recepten

Iedere dag opnieuw weer de vraag: wat eten we vandaag? Met alle lekkere recepten die je vindt op Eatertainment is deze vraag binnen no time beantwoord. Doe snel inspiratie op!

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Selderij
  • Schaaldieren
  • Gluten
  • Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Over dit recept

Gerecht
Hoofdgerechten
Cuisine
Grieks
Diëten
Eiwitrijk
Soort
Pasta
Vis
Voorkeuren
Bevat vis
Vrij van vlees

Gemaakt door Eatertainment

Delen via