Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snijd de knoflook fijn. Ris de blaadjes van de oregano en snijd fijn.

Halveer de preien over de lengte en snijd in stukken van 4 cm. Verkruimel de feta. Halveer de courgette over de lengte en snijd in halve maantjes.

Breng een pan met water aan de kook en kook de rijst 5 min. korter dan de aanwijzingen op de verpakking. Giet af.

Meng de rijst met de zwarte olijven, courgette, tomatenblokjes, prei, knoflook en de helft van de oregano. Breng op smaak met peper en zout.

Verdeel het rijstmengsel over de ovenschaal en verdeel de feta erover.

Plaats de ovenschaal 15 min. in de oven. Garneer voor het serveren met de rest van de oregano.