Verwarm de zonnebloemolie in een koekenpan en bak de kwarteleitjes. Bak daarna in de-zelfde pan de spinazie 2 min. met zeezout, nootmuskaat en cayennepeper.
2
Hak de bieslook fijn. Pers de citroen en meng het sap met de hüttenkäse en bieslook. Maak op smaak met peper en zout.
3
Halveer de avocado, verwijder de pit, haal het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd in partjes.
4
Verdeel de hüttenkäse, avocado, gerookte zalm, spinazie en het kwartelei over twee kom-men en garneer met chilivlokken. Serveer met roggebrood.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.