Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ovenschaal in met de helft van de olijfolie. Snijd de paprika en courgette in blokjes.

Verhit de helft van de overige olijfolie in een pan en bak de paprika en courgette samen met wat peper en zout. Voeg de krieltjes samen met de crème fraîche en Provençaalse kruiden toe. Pers het sap uit de citroen en voeg de helft van het citroensap toe. Breng het geheel verder op smaak met peper en zout. Meng alles door elkaar.

Verdeel het mengsel over een ovenschaal en leg de kabeljauwhaas bovenop in het midden. Besprenkel de vis met de overige olijfolie, wat peper en zout het overige citroensap. Bak 25 min. in de oven.