Kaneel scones met blauwe bessen jam en clotted cream

Variatietip: voor een veganistische versie van de scones kan je de clotted cream vervangen door vegan roomkaas.   

Een klassieke Briste lekkernij  

Scones zijn een geliefd baksel dat zijn oorsprong vindt in het Verenigd Koninkrijk. Deze lichtzoete broodjes, die vaak geserveerd worden met jam en clotted cream, zijn een onmisbaar onderdeel van de traditionele Engelse afternoon tea, ook wel bekend als een high tea. De textuur van scones zit tussen brood en cake in: luchtig vanbinnen en licht krokant aan de buitenkant. 

Waar komen scones vandaan? 

Scones zijn ontstaan in Schotland en werden oorspronkelijk gemaakt met havermeel en gebakken op een gietijzeren plaat. In de 18e eeuw, toen bakpoeder steeds vaker werd gebruikt, kregen scones hun kenmerkende luchtige structuur. Vanuit Schotland verspreidde de populariteit zich snel door het Verenigd Koninkrijk en daarbuiten, met name naar landen als Australië, Canada en de Verenigde Staten. 

Waarom zijn scones zo populair? 

De populariteit van scones is te danken aan hun eenvoud en veelzijdigheid. Ze zijn gemakkelijk te maken en kunnen zowel zoet als hartig worden bereid. Zoete scones worden vaak gecombineerd met rozijnen, chocolade of fruit, terwijl hartige varianten worden gemaakt met kaas, kruiden of spek. Bovendien zijn scones een perfecte lekkernij voor speciale gelegenheden, zoals een high tea of een feestelijk ontbijt. 

Wanneer worden scones gegeten? 

Scones worden traditioneel gegeten tijdens de afternoon tea, een Britse theetraditie die in de 19e eeuw populair werd. Tegenwoordig zijn scones ook populair als ontbijt, brunch of tussendoortje. Ze worden vaak geserveerd bij feestelijke gelegenheden zoals Moederdag, Pasen of een luxe high tea met vrienden. 

Of je nu gaat voor een klassieke scone met clotted cream, lekkere blauwe bessen scones of een hartige variant met kaas en kruiden, scones zijn altijd een heerlijke traktatie. Wil je zelf scones maken? Met een paar eenvoudige ingrediënten en een goed recept heb je binnen een handomdraai deze smakelijke broodjes op tafel! 

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.