Verdeel de basterdsuiker in 1 laag in een steelpan met dikke bodem. Breng met het water op laag vuur aan de kook en laat ca. 6 min. karamelliseren tot een diepe, goudbruine kleur.
2
Haal de pan van het vuur en roer er met een vuurvaste lepel eerst de boter door. Kijk uit voor hete spetters. Voeg vervolgens voorzichtig de slagroom en het zout toe en roer met een houten lepel tot een gladde karamel.
3
Laat 1 uur afkoelen op kamertemperatuur en schenk dan in een schone glazen pot.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.