Laat de roomboter op kamertemperatuur komen.

Verwarm de sesamolie in een kleine koekenpan. Fruit de kimchi kruiden licht aan op laag vuur, let op ze niet verbranden! Laat dit goed afkoelen.

Klop de roomboter op in de keukenmachine of in een kom met behulp van een mixer. Wanneer de boter lichter word van kleur is deze genoeg opgeklopt.

Meng de kimchi kruiden en ¾ van de sesamzaadjes door de opgeklopte boter. Strooi de rest van de sesamzaadjes over de boter bij serveren. Breng op smaak met zeezout.

Serveer de kimchiboter direct met een stukje brood of maak er een rol van om te bewaren.