Snijd de kipfilet in blokken van 2 cm en marineer deze voor 15 min. met Verstegen Mix voor Kip Tandoori.

Spoel de rijst en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af. Pel de knoflook en snijd deze fijn. Hak de peterselie fijn.

Verwarm een pan met de zonnebloemolie en bak de kip in 4 min. goudbruin. Voeg de tomatenpuree en knoflook toe, bak dit 2 min. op middelhoog vuur mee en voeg vervolgens de yoghurt toe. Roer dit goed door en laat dit voor 3 min. nog zachtjes koken.

Breng ondertussen een pan met water aan de kook en kook de snijbonen in 2 min. beetgaar. Giet de snijbonen af.

Serveer de kip tandoori met de rijst en snijbonen. Garneer het gerecht met de peterselie.