Snijd het loof van de radijs en snijd de radijs in partjes. Halveer de kippendij. Laat de kikkererwten uitlekken.
2
Kook de eieren in 6 min. zacht. Spoel af onder koud water, pel en halveer.
3
Verhit ondertussen een pan met de olijfolie en bak de kippendij in 10 min. gaar. Voeg na 5 min. de kikkererwten toe.
4
Meng de radijs met de wortel julienne, mangoblokjes en ijsbergsla melange. Verdeel dit over de borden met de kippendij en kikkererwten. Serveer met de eieren en breng op smaak met peper en zout.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.