In samenwerking met:
Kippendijsalade met ei
Niveau
Gemiddeld
Tijd
15 min
Bevat vlees
Bevat kip
Vrij van vis

Kippendijsalade met ei

In deze periode van het jaar kiezen wij ontzettend graag voor een lekkere salade! Dit keer gaan we voor een kippendijsalade met ei. Doordat er kikkererwten verwerkt zijn in deze salade, is het een heerlijke, voedzame maaltijd. Lekker fris met de wortel julienne en mango!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten

Recept kippendijsalade met ei

Kookmodus
Bereidingstijd
15 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
15 min
Kookmodus
1
Snijd het loof van de radijs en snijd de radijs in partjes. Halveer de kippendij. Laat de kikkererwten uitlekken.
2
Kook de eieren in 6 min. zacht. Spoel af onder koud water, pel en halveer.
3
Verhit ondertussen een pan met de olijfolie en bak de kippendij in 10 min. gaar. Voeg na 5 min. de kikkererwten toe.
4
Meng de radijs met de wortel julienne, mangoblokjes en ijsbergsla melange. Verdeel dit over de borden met de kippendij en kikkererwten. Serveer met de eieren en breng op smaak met peper en zout.

Tip: gebruik kipdrumsticks in plaats van gemarineerde kippendij.

Fruit in salades

Het verwerken van fruit in hartige salades voegt een verrassende en smakelijke twist toe aan traditionele gerechten. Door de zoete, sappige smaken van verschillende fruitsoorten te combineren met hartige ingrediënten, ontstaat een heerlijke balans van smaken.

Fruit biedt tal van mogelijkheden om de smaak en textuur van de salade te verrijken. Rijpe mango’s voegen bijvoorbeeld een tropisch accent toe en harmoniëren perfect met pittige elementen zoals rode ui of jalapeño. Ananas, met zijn frisse en tropische aroma, vormt een uitstekende aanvulling voor bij gegrilde kip, garnalen of tofu, en voegt een interessante dimensie toe aan de salade.

Andere fruitsoorten, zoals perziken, appels, peren en granaatappels, kunnen worden gebruikt om een unieke en smakelijke salade te creëren. Of het nu vers is of kort gegrild om de natuurlijke zoetheid te benadrukken. Kies rijp fruit van hoge kwaliteit en combineer verschillende kleuren en smaken om een uitgebalanceerde en aantrekkelijke salade te maken. Experimenteer met citrusgebaseerde dressings, zoals limoen- of sinaasappeldressing, om de fruitige smaken te versterken en een verfrissende toets toe te voegen.

Kortom, het toevoegen van fruit aan hartige salades is een creatieve en voedzame manier om je maaltijden op te fleuren. Laat je fantasie de vrije loop en ontdek nieuwe en heerlijke smaakcombinaties die je smaakpapillen zeker zullen verwennen. Geniet van deze fruitige en hartige verwennerij!

Aanraders voor salades waar fruit in verwerkt is, zijn deze avocadosalade met aardbeien en frambozen, de mangosalade met kipdrumsticks en de rode bietensalade met peer en mozzarella.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Ei

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?