Schil beide meloenen, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd ook de komkommer in blokjes.
2
Verwarm in een pannetje de ketjap met de suiker en water en roer tot de basterdsuiker is opgelost. Zorg dat het mengsel niet kookt. Voeg de tamarindepuree, sambal en zout toe, roer goed door en laat afkoelen. Meng de roedjakmarinade met de meloen en komkommer.
3
Week de satéprikkers kort in water om aanbranden te voorkomen. Rijg de kipsatéblokjes aan de prikkers. Bak de saté in een koekenpan of grillpan in 6 minuten gaar. Verwarm intussen de satésaus in een pannetje met 1-2 el water. Voeg meer water toe als de saus te dik is.
4
Serveer de kipsaté met de roedjaksalade en de satésaus.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.