Verwarm de oven voor op 200°C. Laat de plakken bladerdeeg ontdooien.

Besmeer de plakken bladerdeeg met de smeerkaas en laat daarbij 0,5 cm van de randen vrij. Snijd de plakken diagonaal door.

Laat de knakworstjes goed uitlekken en dep ze droog met keukenpapier. Rol de worstjes in het bladerdeeg. Druk de randen van het bladerdeeg lichtjes aan.

Klop het ei los en bestrijk het bladerdeeg met ei. Bak de bladerdeegbroodjes in 20 tot 25 min. op 200°C goudbruin, dit kan per oven verschillen.