Pel en snijd de knoflook en witte ui grof. Snijd de gember grof. Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg de ghee of kokosolie, knoflook, ui, gember, groene chili en het curryblaadje toe. Bak 10 min. en laat afkoelen.
2
Pureer alles in een blender of met een grote vijzel tot een curry pasta.
3
Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg de curry pasta, kokosmelk, zout, suiker, groentebouillon, kurkumapoeder, komijnpoeder, korianderpoeder en kaneelpoeder toe. Pers het sap uit de limoen en voeg toe. Breng het geheel zachtjes aan de kook.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.