Verwarm de olijfolie in een koekenpan en bak de gnocchi op middelhoog vuur goudbruin en krokant. Dit duurt zo’n 7-8 min. Breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder.
2
Mix de spinazie, 5/6 van de basilicum, 3/5 van de Parmezaanse kaas, knoflook, Boursin en water in een keukenmachine tot een gladde saus.
3
Schep de krokante gnocchi door de groene saus en serveer met de bol burrata. Garneer met de overige basilicum en Parmezaanse kaas.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.