Kook de kipfilet in gezouten water in ca. 15 min. gaar. Pluk met twee vorken uit elkaar en meng met de BBQ saus.
2
Pel en snipper de rode ui. Meng de pulled chicken met maïs en rode ui. Breng op smaak met peper en zout.
3
Meng bloem, yoghurt en zout tot een samenhangend deeg. Kneed kort door en verdeel in 8 gelijke stukken. Rol elk stuk uit tot een ronde plak.
4
Schep het kipmengsel en mozzarella in het midden van het deeg. Vouw dicht en druk een keer goed aan. Verwarm een droge koekenpan op middelhoog vuur en bak de hot pockets in 3–4 min. per kant goudbruin en gaar met de deksel op de pan.
5
Hak de peterselie fijn. Strooi over de hot pockets. Serveer warm.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.