Verkruimel de amaretti koekjes grof en verdeel over de bodem van de glazen. Druppel de limoncello over de koekjes heen en laat even staan.
2
Rasp ondertussen de limoen (rasp het witte gedeelte niet mee, dit is bitter) en pers het sap eruit. Meng het limoensap, de limoenrasp, roomkaas, Griekse yoghurt en kristalsuiker door elkaar in een mengkom. Doe het mengsel in een stevige spuitzak.
3
Verdeel het roomkaasmengsel over de glazen. Top de roomkaas af met meringue en frambozen. Serveer direct.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.