Breng een pan met water aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel koud.

Halveer ondertussen de mozzarellabolletjes en cherrytomaten. Snijd de gerookte scharrelkipfilet in blokjes van 1 cm.

Meng de pasta met de mozzarella, cherrytomaten, kipfiletblokjes, plakjes olijf en tomaten tapenade. Breng op smaak met peper en zout.

Verdeel de pastasalade over de lunchboxen. Leg de crackers en geroosterde amandelen in een apart vakje.