Kook het ei hard in 8 min. en kook de farfalle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pel het ei en snijd in parten. Giet de farfalle af en spoel af met koud water.
2
Schil de bieten en snijd in hele dunne plakjes. Breek de makreel in kleine stukken.
Verdeel de bieten over de borden, gevolgd door de rucola en farfalle. Leg hierop de makreel en het ei. Maak de salade op smaak met peper en zout.
3
Halveer de citroen en snijd de ene helft in partjes en pers de andere helft. Snijd de dille fijn en meng door de mayonaise, samen met de olijfolie, 1 tl citroensap en de honing. Verdeel de dressing over de salade. Garneer de salade met citroenpartjes.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.