Verwarm de oven voor op 200°C. Pel en snijd de knoflook fijn. Snijd de aubergine over de lengte in plakken. Verwijder de steel en zaadlijsten van de paprika’s en snijd in blokjes van 2 cm.
2
Breng een pan met water aan de kook en kook de parelcouscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af.
3
Meng de aubergine, parelcouscous, paprika, tomatenpulp, knoflook en ras el hanout door elkaar en verdeel over een ovenschaal. Leg de chipolataworstjes erop en breng op smaak met peper en zout. Plaats 15 min. in de oven.
4
Verdeel de Marokkaanse ovenschotel over de borden en serveer.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.