Verwarm de grillpan op hoog vuur. Haal de avocado uit de schil en verwijder de pit. Snijd in grove stukken. Pluk de blaadjes basilicum, houd ¼ apart en hak de rest grof.
2
Voeg de avocado, basilicum, ½ van de YP kruidenblend en citroensap in een grote kom. Prak het geheel met een vork, er mogen nog wel wat stukjes in zitten.
3
Besprenkel het brood met de olijfolie en gril beide kanten kort aan. Halveer het knoflookteentje en wrijf met de snijkant over het gegrilde brood. Gebruik hiervoor een half teentje per snee brood.
4
Beleg de toast met de avocado en vervolgens de cottage cheese. Rasp er wat gedroogd eigeel over en maak het gerecht af de YP kruidenblend en de resterende basilicum.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.