Verwarm de oven voor op 150°C. Snijd de courgette en tomaten in kleine blokjes. Snijd de ijsbergsla in fijne reepjes.

Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak het gehakt rul. Voeg de courgette en de uitgelekte maïs toe. Bak 3 min. mee en voeg de kruidenmix en ½ van het water toe. Breng het geheel aan de kook en laat 3 min. zachtjes doorkoken.

Haal de tacoschelpen uit de verpakking en hang ze ondersteboven op het ovenrooster. Verwarm ze ca. 5 min in de oven. Meng de sausmix met het overige water en roer goed door.

Vul de tacoschelpen met het gehaktmengsel, ijsbergsla en blokjes tomaat. Serveer de gevulde taco’s met de tacosaus.