Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de aubergines in plakken van 1 cm dik. Schaaf de komkommer met een kaasschaaf in plakken. Halveer de romaine sla en verkruimel de feta.

Verdeel de aubergine over een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel er 1/3 van de olijfolie over en breng op smaak met peper en zout. Plaats 15 min. in de oven. Leg wanneer de aubergines nog 5 min. in de oven moeten de naanbroden bij de aubergines.

Verhit een pan met de helft van de overige olijfolie en bak de falafel 7 min. Verhit een andere pan met de overige olijfolie en bak de romaine sla 3 min. op hoog vuur met de vlakke kant naar beneden. Haal uit de pan en snijd in parten.

Meng de yoghurt met de oriëntaalse kruiden en breng op smaak met peper en zout.

Verdeel de yoghurt, komkommer, sla, aubergine en falafel over de naanbroden. Garneer met de feta en serveer.