Doe de eieren, kookroom, Verstegen Zwarte Peper en Verstegen Zeezout in een kom en mix met een garde tot een geheel.

Breng een pan met water aan de kook en kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verwarm ondertussen een pan met de helft van de zonnebloemolie. Bak de Chinese wokgroenten 4 min., voeg de Verstegen World Spice Meals Noedels kruiden toe en bak 3 min. mee.

Verwarm een pan met de overige zonnebloemolie en bak ½ van het eimengsel 4 min. tot het volledig gestold is. Rol het ei op en snijd in plakken. Herhaal dit met het overige eimengsel.

Verdeel de noedels over de borden en leg hier de omeletreepjes op. Garneer met de cashewnoten.