Kook de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking en spoel koud.
2
Snijd de komkommer over de lengte in kwarten en verwijder de zaadlijsten. Snijd in lang repen met behulp van een kaasschaaf of mandoline. Snijd de paprika in kwarten, verwijder de zaadlijsten en snijd in reepjes.
3
Meng de rijstnoedels, komkommer, paprika, taugé en veldsla en maak aan met de dressing. Verdeel de salade over de borden.
4
Pluk de takjes koriander, munt en basilicum en hak grof. Snijd de limoen in partjes.
5
Verdeel de gehakte kruiden en rode peper over de borden. Maak de salades af met de cashewnoten en serveer met een partje limoen.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.