Snijd 2 cm van de onderkant van de asperges af. Schil de asperges en snijd ze doormidden. Pel de rode ui en snijd in halve ringen. Snijd de paksoi in grove stukken. Snijd de uiteinden van de sugarsnaps af en trek de nerf mee.
2
Rooster de sesamzaadjes in een kleine steelpan op laag vuur goudbruin. Schud af en toe de pan om verbranden te voorkomen.
3
Verhit de sesamolie in een wok en fruit de ui 1 min. Voeg de asperges, sugarsnaps en bimi toe en roerbak ongeveer 5 min. op hoog vuur tot de groenten zacht worden. Voeg de paksoi toe en roerbak de groenten nog 2 min. tot ze beetgaar zijn.
4
Voeg de sojasaus toe en garneer met de geroosterde sesamzaadjes.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.