Bereid de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af onder koud, stromend water.
2
Dep de garnalen droog met keukenpapier. Verhit de helft van de zonnebloemolie in een pan op hoog vuur, bak de garnalen 3 min. en haal uit de pan.
3
Pel en snipper de knoflook. Snijd de rode peper fijn en klop de eieren los in een kom. Verhit de overige olie in een pan en fruit de knoflook. Voeg de eieren toe, blijf roeren en verhit totdat het roerei gaar is. Voeg de rode peper, wortel, peultjes en Pad Thai saus toe en bak 4 min. mee. Voeg vervolgens de mihoen en garnalen toe, roer door en verwarm nog 2 min. mee.
4
Snijd de koriander grof en garneer de Pad Thai met koriander.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.