Kook de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking. Halveer ondertussen de cherrytomaten. Pel en snipper de rode ui. Schil en ontpit de avocado. Snijd het vruchtvlees in kleine partjes. Pluk de koriander en hak de helft grof.
2
Pers het sap uit de limoen. Meng de cherrytomaten, rode ui, avocado en koriander met het limoensap en olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
3
Giet de pasta af en meng door het mengsel, serveer direct. Maak het gerecht af met de resterende koriander en met chilivlokken.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.