Breng een pan met water aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vang een half kopje kookvocht op bij het afgieten. Halveer ondertussen de cherrytomaten en hak de helft van de basilicum grof.
2
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en voeg de garnalen toe. Bak in 4 min. rondom goudbruin en voeg het knoflookpoeder toe. Bak nog 1 min. en voeg de ricotta, gezeefde tomaten, cherrytomaten, chilivlokken en wat peper en zout toe. Mix en laat 4 min. pruttelen totdat de ricotta volledig is opgenomen. Voeg de gekookte pasta, het pastawater en de gehakte basilicum toe en mix.
3
Verbrokkel de feta. Verdeel de pasta over de borden en garneer met de overige blaadjes basilicum en de feta.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.