Verwarm de oven op 200°C. Kook de pompoenblokjes in 15 min. gaar en giet af.
2
Pureer de pompoenblokjes met een pureestamper tot een puree. Laat goed uitlekken in een vergiet of zeef en druk het vocht eruit.
3
Rol ondertussen het bladerdeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Vouw 1 cm van de randen om en druk zachtjes aan. Verdeel de pompoenpuree erover, gevolgd door de plakjes rode bietjes.
4
Pel en snijd de rode ui in ringen en verdeel samen met de geitenkaas en amandelschaafsel over de plaattaart. Bak de plaataart 25 min. in de oven tot goudbruin en gaar.
5
Garneer de taart voor het serveren met rucola.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.