Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de pompoenblokjes in 15 min. gaar. Giet af en laat goed uitlekken. Prak met een vork fijn en meng met de mascarpone, peper en zout naar smaak.

Rol het bladerdeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk met het pompoenmengsel. Laat 1 cm van de randen vrij. Rasp de kaas en verdeel 100 gr over de pompoenspread. Pluk de blaadjes van de salie en verdeel over de taart. Bak 20-25 min. in de oven.

Haal de plaattaart uit de oven en bestrooi met de rest van de kaas. Snijd in stukken en serveer.