Snijd de prei en bleekselderij over de lengte in dunne repen en bewaar de bladeren van de bleekselderij. Ris de blaadjes van de tijm.

Verhit een pan met de olijfolie en bak de prei en bleekselderij met de helft van de tijm tot het kleurt.

Voeg de gnocchi, basis groentesoep en kokosmelk toe. Kook 3 min. en breng op smaak met peper.

Verdeel de gnocchisoep over de borden, garneer met de resterende tijm en bladeren van de bleekselderij.