Was de rabarber en snijd de uiteindes eraf. Snijd de stelen in kleine stukjes van 2 cm. Pers het sap uit van ¼ sinaasappel.

Verwarm een pannetje met de rabarber, water, suiker en het sinaasappelsap. Breng aan de kook.

Zet het vuur laag en voeg de kardemompeulen toe. Laat 10-12 min. staan met de deksel op de pan. Haal de deksel van de pan. Verwijder de kardemompeulen. Plet met de spatel de rabarber tot deze in stukjes uit elkaar valt. Roer door.

Laat afkoelen. Schenk de compote in een (steriel) potje en bewaar in de koelkast.