Spoel de rode linzen af onder koud water en laat 30 min. weken in ruim water. Giet af.

Pel en snijd de ui en 2 teentjes knoflook grof.

Doe de uitgelekte linzen samen met de ui, knoflook, peterselie, komijnpoeder, korianderpoeder, bakpoeder, kikkererwtenmeel, citroensap en peper en zout in een keukenmachine. Pulseer tot een grof, maar samenhangend mengsel.

Vorm met vochtige handen kleine balletjes van het mengsel. Rol de balletjes door het paneermeel.

Verhit de zonnebloemolie tot 180 °C. Frituur de falafel in porties 3–4 min. tot goudbruin en krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.

Rasp de komkommer en knijp het vocht eruit.

Pel en snijd 2 teentjes knoflook fijn.

Meng de komkommer en knoflook met de Griekse yoghurt. Hak de dille klein en meng door de tzatziki. Serveer de rode linzenfalafel met de zelfgemaakte tzatziki.