Laat de ananasstukjes uitlekken en vang de siroop op. Pureer de ananasstukjes in een vijzel, foodprocessor of snijd ze heel fijn. Rasp de schil van de citroen. Meng de ananas en citroen door de yoghurt en maak eventueel iets dunner met een klein beetje van de opgevangen siroop.

Was het fruit en verwijder de kroontjes en steeltjes. Prik het fruit op een houten prikker, waarbij je begint met het donkerste fruit. Eindig de prikker met het lichtste fruit.

Serveer de fruitspiesjes samen met de yoghurtdip.