Bereid de aardappel rösti's volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Halveer de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees uit de schil. Pureer met een staafmixer.

Snijd de gerookte zalm fijn. Meng de gerookte zalm met de ketjap en kewpie mayonaise tot een grove tartaar.

Verdeel de avocado over de warme rösti’s gevolgd door de zalmtaar. Garneer met sesamzaadjes. Snijd de bieslook grof en verdeel over de zalmtartaar.