Breng een pan met water aan de kook en kook de parelcouscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel af met koud water en laat 5 min. drogen in het vergiet of in de pan.
2
Snijd de komkommer in blokjes, halveer de tomaatjes en olijven en hak de bieslook fijn. Doe alles samen met de parelcouscous, kip, maïs, rode pesto, rucola en wat peper en zout in een kom. Mix alles goed door elkaar en verdeel de salade over de borden.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.