Week het brood in het water. Was de rucola en laat uitlekken. Pel de knoflook. Pureer met behulp van een staafmixer ¾ van de rucola met de knoflook, het brood en de olijfolie tot een saus. Voeg de walnoten toe en hak ze mee klein.
2
Kook de spaghetti in ruim water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar 1 kopje kookvocht.
3
Breng de walnotensaus op smaak met citroensap, peper en zout en verdun met het opgevangen kookvocht.
4
Verdeel de spaghetti over de borden en meng met de overige rucola. Schep de walnotensaus erop.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.