Maak de spruiten schoon en halveer ze.

Breng een pan met water aan de kook en kook de spruiten 5 min. Giet af en laat uitstomen.

Hak ondertussen de pecannoten grof. Pel en snijd de knoflook fijn.

Verhit een wokpan met de olijfolie en bak de gerookte spekreepjes 5 min. Voeg de spruiten, knoflook en pecannoten toe en wok nog 5 min.