Breng een pan met water aan de kook en kook de tagliatelle volgens de aanwijzing op de verpakking. Giet de pasta af.
2
Snijd ondertussen de peer in parten en verwijder de klokhuizen. Brokkel de gorgonzola grof.
3
Verhit de olijfolie in een pan en bak de spekblokjes in 7 min. goudbruin en krokant. Voeg de peer toe en bak deze 3 min. mee. Voeg de crème fraîche en ¾ van de gorgonzola toe en roer tot de gorgonzola is gesmolten. Voeg de tagliatelle toe en roer door. Breng op smaak met peper en zout.
4
Verdeel de pasta over de borden en garneer met de rucola en resterende gorgonzola.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.