Snijd de helft van de broccoli in kleine roosjes. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pijnboompitten goudbruin.
2
Breng een pan met water aan de kook en kook de broccoli in 3 min. beetgaar. Haal uit de pan en kook de tortellini in het vocht van de broccoli volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3
Snijd de andijvie fijn. Verhit een pan met de olijfolie en bak de andijvie 3 min. tot deze begint te kleuren. Voeg de broccoli, tortellini, chilivlokken en olijfolie extra vierge pesto toe en verwarm 3 min. Breng op smaak met peper en zout.
4
Verdeel de pasta over de borden en garneer met de geroosterde pijnboompitten.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.